Frøknekkebrød

22.11.2016

Kjempegodt og sprøtt hjemmelaget knekkebrød

200gr gresskarkjerner
2 dl linfrø
1 dl sesamfrø med skall
0,5 dl sesamfrø uten skall
1 dl kokosmasse
2 ss fiberhusk
1 ts salt
6 dl vann

1.  Mal alle frøene bortsettfra sesamfrø uten skall. 
2. Bland i fiberhusk, salt,  sesamfrø uten skall og vann.
3. Bland godt alt sammen og smør på to bakebrett med bakepapir. Bruk slikkepott som du fukter i vann.
4. Sett varmluftsovnen på 150-160 grader og rut opp knekkebrødene før du setter de inn.
5. Stek 40 min og snu brettene. Rut opp på nytt, for da deigen sveller kan en del av rutene vokse samme.
6. Stek videre i 40 min og sjekk om alt er blitt til knekkebrød, hvis ikke så sek fortsatt til alt er ferdig. Det er ikke alltid at det blir helt gjevnt ferdig. Jeg tar ut det som er ferdig og lar resten steke litt lenger slik at resten blir også bra.